Es beneficiosa la cetosis (KETO) para el cuerpo?

La cetosis es un estado metabólico en el cual el cuerpo cambia su fuente principal de energía de la glucosa a las grasas, produciendo moléculas llamadas cetonas.

Este proceso es la base de la dieta KETO y se ha relacionado con múltiples beneficios para la salud y la composición corporal.

¿Qué es la Cetosis?

Normalmente, el cuerpo utiliza la glucosa como fuente principal de energía.

Sin embargo, cuando la ingesta de carbohidratos es reducida de manera drástica (generalmente por debajo de 50 gramos diarios), los niveles de glucosa en sangre disminuyen y el cuerpo comienza a utilizar las reservas de grasa como combustible.

Este proceso genera cetonas en el hígado, que se convierten en la nueva fuente de energía para el cerebro y otros órganos.

¿Cómo Entrar en Cetosis?

Para inducir la cetosis de manera efectiva, es necesario seguir estos principios:

1. Reducción de carbohidratos: Limitar el consumo de carbohidratos a menos de 50 gramos diarios.
2. Aumento del consumo de grasas saludables: Incorporar aguacates, aceite de oliva, mantequilla, aceite de coco y frutos secos en la dieta.
3. Consumo moderado de proteínas: Mantener una ingesta adecuada de proteínas sin excederse, ya que un consumo excesivo puede ser convertido en glucosa a través de la gluconeogénesis.
4. Ayuno intermitente: Puede acelerar la transición hacia la cetosis al reducir los niveles de insulina y aumentar la quema de grasa.
5. Ejercicio físico: La actividad física ayuda a agotar las reservas de glucógeno más rápidamente, favoreciendo la producción de cetonas.

Beneficios del Estado de Cetosis

1. Pérdida de grasa: Al utilizar la grasa corporal como fuente de energía, la cetosis facilita la reducción de peso.
2. Mayor saciedad: La dieta KETO ayuda a controlar el apetito gracias al efecto saciante de las grasas y proteínas.
3. Mejor rendimiento mental: Muchas personas experimentan mayor claridad mental y enfoque debido a la utilización de cetonas como fuente de energía para el cerebro.
4. Estabilidad en los niveles de azúcar en sangre: La reducción en el consumo de carbohidratos evita picos de insulina, beneficiando a personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.
5. Mayor resistencia física: Con la adaptación a la cetosis, el cuerpo mejora su capacidad de usar grasa como fuente de energía, lo que puede favorecer la resistencia en ejercicios de larga duración.

Síntomas de la Cetosis

Al entrar en cetosis, el cuerpo experimenta ciertos síntomas temporales conocidos como «gripe KETO», que pueden incluir:

• Fatiga
• Mareos
• Boca seca
• Aliento cetónico (olor afrutado)
• Disminución del rendimiento físico temporal

Estos síntomas suelen desaparecer en pocos días a medida que el cuerpo se adapta a la cetosis.

Cómo Saber si Estás en Cetosis

Para verificar si has alcanzado el estado de cetosis, puedes utilizar:

• Tiras reactivas de orina: Miden la presencia de cetonas en la orina.
• Medidores de cetonas en sangre: Más precisos, indican el nivel exacto de cetonas en el organismo.
• Medidores de aliento: Detectan acetona en la respiración, un subproducto de la cetosis.

Conclusión

La cetosis es un estado metabólico natural que puede aportar múltiples beneficios para la salud y la composición corporal.

Sin embargo, no todas las personas responden de la misma manera, por lo que es recomendable realizar un seguimiento y ajustar la dieta según las necesidades individuales.

Si deseas aprovechar los beneficios de la cetosis y la dieta KETO, asegúrate de mantener un balance adecuado de macronutrientes y un estilo de vida saludable.